10 הדגים היקרים ביותר בעולם
דגים, עשירים במינרלים וחומצות רב בלתי רוויות, הם מרכיב חשוב בתזונה האנושית. אוקה, סטייקים, מיובשים ומעושנים - יש מספר עצום של דרכים לבשל את זה.
יחד עם הרינג או פלנדר הרגילים, יש דג כל כך אקזוטי שהוא נכלל בספר השיאים של גינס ונמכר במאות אלפי דולרים במכירות פומביות נושאיות. הייחודיות שלו עשויה להיות בצבע יוצא דופן שלו, משקלו הרב, או אפילו תכולת הארס הקטלנית שלו.
במאמר זה, נדבר על 10 דוגמאות של הדגים היקרים ביותר בעולם, אשר, למרות העלות העצומה, מוצא את הקונה שלו.
תוכן
10 דג פוגו | 100 - 500 $
אבו - נאפחה שייך למשפחת הפחזניות ומפורסם בעובדה שאחרי אכילתו אפשר למות.
גופו של מבוגר מכיל מספיק טטרודוטוקסין כדי להרוג 10 אנשים, ועדיין אין תרופה נגד. הדרך היחידה להציל אדם היא להבטיח באופן מלאכותי את עבודת דרכי הנשימה ומערכת הלב וכלי הדם.
זה מה שהפך להיות הסיבה לפופולריות שלו, במיוחד במטבח היפני (במדינות אחרות אין כמעט טבחים עם הכישורים המתאימים).
כדי לבשל אותו, על השף לעבור הכשרה מיוחדת ולקבל אישור, ומי שרוצה לדגדג את העצבים שלו בהנאה גסטרונומית יצטרך לשלם בין 100 ל-500 דולר ליחידה.
במדינות רבות באסיה אסור לדוג פחזניות, וכך גם מכירתו, אבל זה לא עוצר את כולם. אז בתאילנד ניתן לקנות דגים כמעט בכל שוק דגים, למרות שקיים איסור רשמי במדינה.
עובדה מעניינת: הודות למחקרים מדעיים רבים, ניתן היה לגדל דגי פחזנית "בטוחים" שאינם מכילים טטרודוטוקסין. זה בטוח לחלוטין לאכול את זה, אבל זה כבר לא מעניין. זה לא נהנה מפופולריות: ללא סיכון חיים, אנשים לא מוכנים לשלם על זה.
9. דג זהב | 1$
יש רק שם אחד בדג הזה מזהב (ניתן בגלל הצבע האופייני של הקשקשים), אבל המחיר די דומה לתכשיטים העשויים ממתכת יקרה (אם כי האחרון עשוי אפילו לעלות פחות).
אי אפשר לומר זאת דג זהב הרבה פעמים בריא יותר או טעים יותר מדגים זולים יותר, והוא לא יודע להגשים רצונות, רק שזה לא אבס, אי אפשר לתפוס אותו בנהר, ולכן חובבי אקזוטיים צריכים לשלם אלף וחצי רובל אמריקאי.
הם תופסים אותו רק במקום אחד ליד האי הדרום קוריאני צ'יו, שקובע במידה רבה את המחיר: אם הוא היה גר במקום אחר, זה היה עולה פחות.
8. בלוגה לבקן | 2$
לבקן בלוגה שייך למשפחת החדקנים, כך שהדבר היקר ביותר בו הוא קוויאר. בשל העובדה שהיא ממעטת ללכת להשריץ (תוחלת החיים היא כ-40 שנה, אם כי פעם היא הייתה עד 100) והיא רשומה גם בספר האדום, התענוג הזה אינו זול.
בלוגה הוא הגדול ביותר מבין כל דגי המים המתוקים - המשקל יכול לעלות על טון אחד. הקוויאר שלה הוא הנדיר והיקר בעולם: 1 אלף דולר עולים רק 2,5 גרם, כלומר, כריך אחד יעלה יותר מהמשכורת החודשית של אנשים רבים.
7. ארוואנה | 80 דולר
החלום היקר של אקווריסטים רבים שייך לנציגים הוותיקים ביותר של יסוד המים ומוערך בעיקר לא בגלל הטעם, אלא בגלל המראה. הראש המוארך, הנוכחות של שיניים בחלק התחתון של הפה וכמובן הצבע - כל זה עושה את זה שונה מאחרים.
היא נקראת גם דג דרקון, ועל פי האגדה, הוא מסוגל להביא מזל טוב לבעליו. בהתחשב בעותק האחד הזה ארובאנה עולה ~80 דולר, זה יכול לפחות להצדיק את המחיר שלו.
דגימות סגולות, אדומות וזהב מוערכים ביותר: חברות גדולות רבות קונות אותן לאקווריומים במשרד שלהן, ובכך מראות את ערכן.
זה נחשב ליקר ביותר לבקן ארוואנה, שאין לו כתם אחד והוא לבן לגמרי. תג המחיר לדג כזה עשוי לעלות על 100 דולר.
6. טונה 108 ק"ג | $178
טונה היא דג לאכול: טעים, בריא ולא כל כך יקר בהשוואה לאחרים מהדירוג שלנו, אבל דגימות גדולות במיוחד זה עניין אחר. הדייגים שתפסו טונה במשקל 108 ק"ג עשויים להחשיב את עצמם ברי מזל שכן הדג כולו נמכר ב-178 דולר.
פשוט לא כדאי לחתוך אותו ולמכור אותו "במשקל", שכן תג המחיר המרשים נוצר רק על בסיס המידה, שבמקרה זה חשובה.
5. טונה 200 ק"ג | $230
טונה נוספת (לא האחרונה ברשימה) כבדה ב-92 ק"ג מהקודמת ועלתה בדיוק 52 יותר.
הוא, כמו ה-108 קילוגרם, נמכר במכירה הפומבית של טוקיו (כן, יש מכירות פומביות של דגים כאלה) בשנת 2000 והמכירה הפומבית הייתה די לוהטת. הרבה מסעדות יוקרה ואנשים פרטיים רצו לקבל את זה, מה שניתן לראות בבירור בתעריף הסופי.
באותו רגע טונה 200 ק"ג היה הגדול ביותר, אך לאחר מכן הרשומה עודכנה מספר פעמים.
4. חדקן רוסי | $289
דגימה זו נתפסה בנהר Tikhaya Sosna (היובל הימני של הדון באזורי בלגורוד ווורונז') עוד בשנת 1924 על ידי דייגים מקומיים.
קשה אפילו לדמיין איך הם הצליחו לחלץ פגר כזה מהמים: המשקל היה 1 ק"ג. כפי שכבר ציינו, הדבר היקר ביותר בחדקנים הוא קוויאר, וה"מפלצת" הזו שמרה על כמעט רבע טון (227 ק"ג) של מעדן יקר.
כמובן, באותה תקופה, דייגים מהעורף הרוסי לא יכלו ללכת למכירה הפומבית של טוקיו ולמכור חדקן רוסי עבור המטבע הבורגני, והמכירה הפומבית עצמה עדיין לא התקיימה, אבל אם "דג" כזה היה נתפס כעת, המחיר יהיה בערך 289 "ירקי עד" (בשל כך, הוא נכלל בספר השיאים של גינס) . וכך, כנראה, הם אכלו את זה מסביב.
3. ארוואנה פלטינה | 400$
אם כבר מדברים על ארוואנה, לא הזכרנו את זה כי הדג הזה הוא ייחודי: הוא קיים בעותק בודד והוא בבעלות מיליונר סינגפורי, ומומחים (כן, יש מומחים לדברים כאלה) מעריכים אותו ב-400 דולר.
למרות הצעות קבועות, הוא מסרב בתוקף למכור אותו, ומעדיף להחזיק תופעה כזו על פני כסף. לעשירים, כמו שאומרים, יש מוזרויות משלהם.
זה כנראה יהיה מאוד מביך אם ארוואנה פלטינה, שווה ערך במחיר לווילה, על האוקיינוס ייאכל על ידי חתול.
2. טונה 269 ק"ג | $730
הטונה הזו נתפסה בשנת 2012. כולם מכרו אותה באותה מכירה פומבית של טוקיו תמורת סכום מרשים מאוד – 730 דולר. באותה תקופה, היה זה בעל שיא שגבר על משקלם והישגי המחירים של אחיו, אותם הזכרנו קודם.
עם זאת, השיא טונה לכל 269 ק"ג לא נמשך זמן רב בגלל ה"גיבור" הבא שלנו.
1. טונה כחולה סנפיר 222 ק"ג | $1
"הנה זה, דג החלומות שלי" - כנראה משהו כזה חשב בעל המסעדה כשראה טונה כחולת סנפיר 222 ק"ג במכירה פומבית בבירת יפן.
בעל השיא המוחלט (עד כה) מבחינת עלות נקנה לצורך מכירה לאחר מכן "בחתיכות", כלומר במנות.
כמו כן, אסור לנו לשכוח את הפרסום: רכישת דגים כאלה היא תכסיס שיווקי מצוין.
חלק קטן מהטונה הזו יעלה לקונה 20 יורו, שבסטנדרטים של מסעדה זרה הם אגורות בלבד. על ידי תשלום מסוג זה של סכום "אלוהי", הלקוח יכול לטעום את הדג היקר ביותר בהיסטוריה, לא משנה כמה זה נראה פרדוקסלי.
