זן חלבי שחור-לבן של פרות: יתרונות, חסרונות ותפוקה

בחוות רוסיות, בין גזעי הפרות, מיני חלב שנותנים תנובת חלב גדולה מאוד אינם נפוצים כל כך. לאחרונה, יחסית, הופיע זן מעניין אחד, שחור-שחור, שכרגע תופס את המקום השלישי מבחינת תפוצה אחרי גזעים כמו בקר אדום וסימנטל. הגזע השחור-לבן גדל ברחבי רוסיה.

מקור הגזע השחור-לבן של פרות

אבותיהם של פרות כאלה הם נציגים של הגזעים ההולנדיים והמזרח פריזים. הכל תרם לעובדה שבמאות ה- XNUMX וה- XNUMX הופיע בהולנד גזע חדש: אקלים מתון, תזונה מצוינת והאינטרס של היצרנים לגדל בקר לחלב.

בהתחלה, בעלי חיים כאלה היו מובחנים ברגישות רבה למחלות שונות, חסינות חלשה, מבנה גוף שביר, למרות שהם נתנו הרבה חלב. עם זאת, הודות לעזרתם של מגדלים, עד המאה העשרים הם התחזקו, וגם מאפייני האיכות של הבשר שלהם עלו.

הנציגים הראשונים של פרות שחור-לבן הופיעו במדינה הרוסית בסוף המאה ה-1917 בכמה חוות של בעלי בית. עם זאת, רק לאחר XNUMX מדענים סובייטים ראו פוטנציאל גדול בפרות כאלה, כתוצאה מכך הם החלו לזכות מהר מאוד במקומות בחוות האיכרים.

בשנת 1959, לבקשת מגדלים סובייטים, סומנו בקר שחור-כתמים כגזע נפרד.

מראה של פרה בשחור-לבן

שמו של הגזע בא מהצבע של הפרות: העור השחור של החיה מכוסה בכתמים לבנים מסודרים באקראי בגדלים שונים.

בנוסף למבנה הגוף העוצמתי המאפיין את נציגי החלב של הגוף הארוך, לגזע זה יש תכונות מראה אחרות:

• ראש ארוך עם לוע מוארך, לקרניים אפורות יש צבע כהה בקצוות;
• אורך בינוני, צוואר לא שרירי כולו בקפלים;
• החזה אינו רחב מדי;
• הגב אחיד למדי, עם מותן ישרה ועצם העצה רחבה;
• הגפיים אחידות, חזקות, יציבות;
• בטן נפחית, עטין בצורת גביע, אונות מפותחות בצורה לא אחידה, הפטמות האחוריות קרובות מאוד.

גובה השכמה של פרה חולבת הוא 130–132 ס"מ.

בהתאם לאזורי המגורים, לגזע זה יש סוגים שונים:

• פרות מאזור מרכז הארץ נבדלות על ידי מבנה גוף גדול למדי. פרה בוגרת שוקלת 550–650 ק"ג, ושור שוקל 900–1000 ק"ג, ובמקרים מסוימים אף יותר. כך, בנוסף לחלב, חיות אלו נותנות גם הרבה בשר.
• חיות אוראל יש סוג יבש של חוקה, וכתוצאה מכך מראה קל והרמוני.
• פרות מסיביר קטנות בהרבה מבעלי חיים מהאזורים המרכזיים והיא אינה צפופה כמו פרטים מאירי אוראל. המשקל הממוצע של נציג מבוגר הוא 500-560 ק"ג.

מאפיין פרודוקטיביות

עגלים שחורים-לבנים שוקלים 37 ק"ג (פרכים) ו-42 ק"ג (עגלים) בלידה. הם אוהבים לאכול, אז כל יום הם עולים במשקל 600-800 גרם כל אחד. עם תזונה שופעת יותר, עגלים יכולים להוסיף קילוגרם ליום. בגיל 15 חודשים, משקל התינוקות כבר יותר מ-420 ק"ג. הגורים הגדולים ביותר יכולים לשקול 480 ק"ג. שוורים צעירים יכולים לאכול כל כך הרבה שהם משיגים את בני גילם של גזעי בשר במשקל.

ללא קשר לאזור המגורים, השוורים מגיעים למשקל של 900 ק"ג, ולעיתים אף עולה על טון. פרה חולבת בוגרת היא גם כבדה למדי ומשקלה נע בין 500-650 ק"ג.

יפה שתוצאה כזו מושגת ללא העלות הגבוהה של רכישת תרכיזים מיוחדים. קַיִץ בעלי חיים רועים על שטחי מרעה ירוקים, בחורף הם ניזונים מחציר ותוספים עסיסיים.

גזע זה מוערך על ידי העובדה שפרות נותנות תנובת חלב גדולה מאוד. בעלי חיים החיים באזורים שונים של המדינה נבדלים במדדים שונים של תנובת חלב. הדבר מושפע לא רק מהאקלים של אזור המגורים, אלא גם מתנאי השמירה וההאכלה.

חיות חלב של חוות גידול מובילות באזור מרכז רוסיה מייצרות עד 8000 ק"ג חלב בשנה, עם תכולת שומן של כ-3,7% ותכולת חלבון של 3,0 עד 3,2%. לפרות חולבות מאזור סיביר יש גם נתונים סטטיסטיים טובים: חוות מתקדמות מקבלים 8000 ק"ג חלב בשנה, אולם תכולת השומן שלה מגיעה ל-3,9%, חלבון - 3%. מבחינת תנובת החלב, בעלי החיים של אוראל נחותים מפרות מאזור סיביר והמרכז, ונותנים 2 ק"ג חלב בשנה עם תכולת שומן של 5500% ותכולת חלבון של 4%. בתנאים רגילים פרות מסוגלות לתת 3,47-3000 ק"ג חלב.

תכונות אלו קשורות זו לזו. לדוגמה, תכולת השומן בחלב תלויה ישירות בנפח תנובת החלב., וזה, בתורו, תלוי במסה של משקל חי, שתלוי בכמות ההזנה הנצרכת.

יתרונות וחסרונות של פרות שחור-לבן

פרות מגזע זה, כנציגות הטובות ביותר של כיוון החלב, להביא יותר רווח לחקלאים ממכירת מוצרי חלב. כמו כן, חקלאים רבים מסתמכים על היכולת המדהימה שלהם לעלות במהירות במשקל.

בנוסף, לגזע זה יש יתרונות נוספים:

• בריאות טובה;
• היכולת להתאקלם במהירות בסביבה חדשה;
• קדימות מתונה עם יכולת לבנות מסת שריר על ידי אכילת מזון עם כמות קטנה של תוספים מרוכזים;
• חלב שומני ובשר רזה.

יש כאלה פרות וחסרונות. הם, כמובן, חסרי חשיבות, אבל החקלאים נלחמים איתם. זה כדלקמן:

• ביטול ההבדלים העיקריים בין סוגי הגזע;
• יצירת בעלי חיים גבוהים וגדולים יותר;
• עלייה באינדיקטורים כמותיים של תנובת חלב;
• עלייה בתכולת השומן בחלב ובתכולת החלבון שבו.

בנוסף, פרות מגיבות באופן פעיל ליחס טוב כלפיה. טיפול איכותי עוזר לה להפוך לפרה שנותנת תנובת חלב גבוהה. אם היחס אליה הוא רשלני, אין לצפות לתשואות חלב גבוהות.

סיכום

לכן חקלאים מקומיים אוהבים מאוד פרות שחורות אתה יכול לקנות אותם בכל אזור מדינתנו. הבעלים של פרה כזו לא צריך לשכוח שזה עדיין גזע גדול למדי הדורש חדר מרווח, כמו גם כמות גדולה של חציר ודשא. המאמץ, הכסף והזמן המושקעים בו חייבים בהחלט להשתלם ולהפוך לרווח טוב.